Herbstzeit ist Wildzeit

Herbstzeit ist Wildzeit

So im Hotel Restaurant „Castle“ in Blitzingen/Goms, wo der Küchenchef noch selbst auf die Jagd geht. Auf diese Weise verbindet sich Regionalität mit Frische und einer hohen Verantwortung zur Natur. Was am Ende in den „wilden Zeiten“ auf die Tische im „Castle“ kommt, ist ein kulinarisches Feuerwerk

Im Castle geht es im Herbst immer Wild zu

Im Castle geht es im Herbst immer Wild zu

Wildgerichte sind im Herbst die absolute Castle-Spezialität Wenn der Küchenchef des Castle in Blitzingen im September für eine Woche nicht in seiner Küche steht, dann ist Jagdzeit im Wallis. Im Ergebnis einer aufregenden Woche bringt Peter Gschwendtner nicht nur das selbst erlegte Wild mit in seine

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