Unser Restaurant – Besondere Einladung für exzellente Kulinarik

Ausgezeichnete Walliser und internationale Küche für echte Geniesser

Seit jeher für ausgezeichnete Speisen und ausgesuchte Getränke bekannt ist unsere Küche. Im Restaurant des Hotel Castle in Blitzingen verwöhnen wir Sie in einer herausragenden Klasse, begleitet von einem aufmerksamen Service. In einer entpsannten Atmosphäre dürfen Sie sich zu jeder Zeit wohlfühlen und allein, gemeinsam mit Familie oder Freunden oder gern auch im Kreise Ihrer Tagungsteilnehmer Besonderes aus der Walliser oder der internationalen Küche geniessen.

In der Küche steht Peter Gschwendtner am Herd und zaubert mit viel Herzblut, Fleiss und dem ihm ganz eigenen Charme vor allem regionale Spezialitäten mit Spitzenniveau. Die grosse Verbundenheit zur Natur offeriert der Küchenchef auch mit den liebevoll angerichteten Speisen.

Niemals nur an kurzlebigen Trends orientiert, sondern immer auch mit einem tiefen Gefühl für Tradition und Heimat erleben die Gäste im Restaurant oder im heimeligen Gourmetstübchen, was regionale Küche tatsächlich bedeutet. Nämlich regionale Produkte, verarbeitet in traditionellen Rezepten und angerichtet mit viel Liebe und individueller Kreativität.

Dafür steht der Chef de Cuisine mit einem reifen Erfahrungsschatz, der Hingabe zu hervorragender Kulinarik und einem feinen Händchen für das Besondere.

Anregungen für Ihr Menü im Restaurant des Hotel Castle in Blitzingen holen Sie sich hier.

Speisekarte Klein

Speisekarte Gross

Wild Speisekarte

Weinkarte

Auszeichnungen

Vielfach national und international prämiert ist die Küche im Hotel Castle in Blitzingen eine besondere Empfehlung für eine ausgezeichnete Kulinarik, die über das Wallis hinaus ihresgleichen sucht. Für den besonderen Genuss sprechen auszugsweise

  • 16 Gault-Millau-Punkte
  • 87 Guide-Bleu-Punkte
  • 2006 und 2007 Guide Bleu Gastgeber-Team des Jahres

Damit unterstreicht die Küche des Hotel Restaurant Caslte in Blitzingen, dass Genuss immer auch mit höchsten Ansprüchen an die Kunst der Köche verbunden ist.

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