Herbstzeit ist Wildzeit

Herbstzeit ist Wildzeit

So im Hotel Restaurant „Castle“ in Blitzingen/Goms, wo der Küchenchef noch selbst auf die Jagd geht. Auf diese Weise verbindet sich Regionalität mit Frische und einer hohen Verantwortung zur Natur. Was am Ende in den „wilden Zeiten“ auf die Tische im „Castle“ kommt, ist ein kulinarisches Feuerwerk

Ein Herbsttag im Goms

Ein Herbsttag im Goms

Einen solchen durften einige Gäste des Hotel Restaurant „Castle“ in Blitzingen/Goms erleben. Praktisch alle Sinne erlebten dabei Wunderbares, Natürliches und eine Kulinarik, die immer wieder begeistert. So bunt wie der Herbst im Wallis sind auch die Genussmomente im Hotel Restaurant „Castle“. Wie

Lokal und regional is(s)t besser

Lokal und regional is(s)t besser

Kulinarik mit Verantwortung Wenn in der Küche des Hotel Restaurants „Castle“ in Blitzingen/Goms eine hochwertige Kulinarik erreicht wird, dann liegt das immer auch an der lokalen, regionalen und saisonalen Ausrichtung der Küche. Neben dem eigenen Kräutergarten legt hier der Küchenchef grossen Wert

Kräuterhexe Alpasaya – Chaschtebiel

Kräuterhexe Alpasaya – Chaschtebiel

Es war einmal Damit beginnen viele Märchen. Aber auch die Erzählungen der Alten haben oftmals dieses „Es war einmal“ am Beginn. Vielleicht soll damit zum Ausdruck gebracht werden, dass ES eben Vergangenheit ist und möglicherweise nie wieder so geschieht. Und so erlebt jede Generation echte

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